Cuisine bulgare et cuisine facile : toutes nos recettes

Lorsque l'inspiration pour les repas me fait défaut, je suis tombée sur une merveille : la banitsa aux trois fromages, une spécialité bulgare. Ce plat, qui évoque à la fois soufflé, gratin et feuilleté, est un véritable régal ! Sa recette est d'une simplicité déconcertante : il suffit d'alterner des feuilles de pâte filo ou de brick, puis de les remplir d'un savoureux mélange d'œufs et de trois fromages. Un succès garanti à chaque bouchée !

Si vous aimez le fromage et/ou le fromage cuisiné, c’est exactement le plat qu'il vous faut : la Banista bulgare.
La banista, à mi-chemin entre le börek et le soufflé au fromage est un plat simple, bon marché et familial.
Mangée le jour même, elle est délicieuse avec un fromage chaud et coulant.
Elle est aussi bonne le lendemain car les fromages ont eu le temps de se « poser » et de fusionner. Très très bonne.

Pour continuer mon tour du monde, me voilà en Bulgarie pour une recette de crêpes healthy.

Un joli plat bulgare que j'ai un peu allégé. La banista est à mi-chemin entre le börek et le soufflé au fromage.

Avec les œufs, le fromage et les légumes, cette recette de mish mash bulgare est parfaite en été. Je l’ai mangée en tartinade avec du pain frais.

Réalisé avec du poulet, du porc ou du bœuf, ce plat est très populaire en Bulgarie et se décline en nombreuses variantes en fonction des régions.